RICETTE DI FAMIGLIA. LA STORIA DELLA CUCINA EMILIANA (VOLUME 2)

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Il libro contiene 146 ricette raccolte nei decenni da una famiglia nobile emiliana nell’arco di cinque generazioni. Il libro è suddiviso in sezioni che ripercorrono un ideale pasto completo: zuppe, minestre, primi, secondi, torte salate, paste lievitate, salse, contorni, verdure gratinate, ricette base. È uno spaccato di cultura culinaria, non solo regionale, ma soprattutto uno strumento per ricreare ricette antiche, tradizionali e originali.

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Descrizione

Autore: Mariavittoria Andrini

Formato: 15 x 21,8 cm

N. Pagine: 176

ISBN: 9788895694504