Amalia Moretti Foggia della Rovere, medico pediatra, tenne sotto diversi pseudonimi, a
partire dal 1927, alcune rubriche sulla Domenica del Corriere e Il Corriere dei Piccoli. Fu il
dottor Amal, esperto di piante e medicamenti, ma soprattutto Petronilla, donna di casa il cui
motto era “mangiar bene con poco”. Numerose donne impararono a cucinare grazie ai
suoi suggerimenti, raccolti anche in un libro del 1939, Ricette di Petronilla che in questa
pubblicazione viene riprodotto fedelmente nei contenuti. Si tratta di ricette per ogni occasione, dai primi piatti alle pietanze di carne, pesce e verdura, per concludere con dolci, marmellate e liquori. Una lettura leggera e interessante che ci consente di portare lo sguardo, oltre che sulla tecnica culinaria, anche sulla società borghese di inizio secolo. Un salto nella storia, raccontata dal cuore pulsante di ogni famiglia italiana: la cucina.
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TITOLO: Ricette di Petronilla
AUTORE: Amalia Della Rovere Moretti Foggia – Petronilla
A CURA DI: Mariavittoria Andrini
FORMATO: 15 x 22 cm
PREZZO: Euro 17,00
N. pagine: 264
EDITORE: Edizioni IN Magazine
ISBN: 9788895694696