Appuntamento ormai consolidato della condotta Slow Food di Cesena, torna, nel giorno della “Candelora”, le Nozze del Porco, nel segno delle tradizioni contadine di un tempo. Tradizioni di riti propiziatori pagani e di purificazione, legate a fuoco, luce e cibo. Appuntamento il 2 febbraio, presso il ristorante-osteria Cerina, a San Vittore di Cesena, bandiera della gastronomia locale. Rosanna,... [Continua]

Selezione Anita di Tenuta Pennita Per il secondo anno consecutivo le Tre Olive Slow Food sono andate a “Selezione Alina” di Tenuta Pennita. L’azienda di Terra del Sole in provincia di Forlì-Cesena (condotta dal patron Gianluca Tumidei, che è anche presidente della locale Strada dei Vini e dei Sapori)  ha ottenuto nuovamente il massimo riconoscimento nazionale sulla produzione... [Continua]

la copertina del libro sul formaggio Per Mangiarti Meglio, il 7 e il 27 marzo alla libreria di Corso della Repubblica. Due appuntamenti con la collana edita da Slow Food, al Mega Forlì. Domenica 7 marzo, alle 17, si parla di Formaggio. Una storia vera, anzi due (Slow Food Editore). Gli autori Cinzia Ghigliano e Marco Tomatis raccontano le cento forme e gli infiniti sapori del formaggio; al termine... [Continua]