Tra fine ottobre e novembre, interessanti serate a base dei prodotti del territorio, nel locale in Corso Mazzini 54/3 a Faenza, guidato dal sommelier Andrea Spada. Si comincia giovedì 28 ottobre, con una cena a base di tartufo bianco delle colline di Brisighella. Questo il menù: Polenta di farina gialla con tartufo bianco; Uovo dorato al tartufo bianco con purea di broccoli; Cappelletti con tartufo... [Continua]
Enogastronomia e tradizioni in Romagna, il 27 e 28 agosto, con le ricette di cucina dei Contadini Bancarella di meloni all'Arca dei Savori L’Arca dei Savori nasce nel 2001, quando il Comune di Brisighella (RA) si ispirò al progetto di SlowFood dell’Arca del Gusto per la tutela dei prodotti tipici. Nell’edizioni successive l’evento si è sempre più caratterizzato: il termine “savori”... [Continua]
Selezione Anita di Tenuta Pennita Per il secondo anno consecutivo le Tre Olive Slow Food sono andate a “Selezione Alina” di Tenuta Pennita. L’azienda di Terra del Sole in provincia di Forlì-Cesena (condotta dal patron Gianluca Tumidei, che è anche presidente della locale Strada dei Vini e dei Sapori) ha ottenuto nuovamente il massimo riconoscimento nazionale sulla produzione... [Continua]
Il borgo medioevale sulle colline di Ravenna ospita due appuntamenti golosi: “Il Trofeo del buon salame” e la “Sagra del Carciofo Moretto”. Fra aprile e maggio i profumi e i sapori di riscoprono col “Trofeo del buon Salame” (11 aprile) e la “Sagra del Carciofo Moretto” (1-2 maggio). Congrega del Buon Salame, CNA, Coldiretti, Cia, Cab, Copaf, Associazione Provinciale Allevatori, Unione... [Continua]
