Da Edizioni IN Magazine la guida “diversa”, che non dà voti, non “castiga” gli chef ed esalta la territorialità in tavola.

Torna in libreria, in edizione rinnovata per contenuti e territorio analizzato, la Guida ai ristoranti “targata” Edizioni IN Magazine.

Il volume, curato da Davide Eusebi e Otello Renzi, raccoglie 285 locali dall’imolese fino ai confini della provincia di Pesaro-Urbino.

Un viaggio tra gusto e tradizioni, sapori e memoria: uno spaccato nella cultura gastronomica di due territori la cui continuità geografica si conferma a tavola.

Una guida diversa, che non dà voti, non “incensa” o “castiga” gli chef, non esprime giudizi insindacabili, ma vuole mettere il lettore nelle condizioni di essere egli stesso recensore del locale, andandolo a visitare per (ri)scoprire cucine ogni volta originali e diverse. Cucine che si esprimono nei 285 locali segnalati, dal territorio di Imola (confine “geografico” tra Romagna ed Emilia) fino all’intera provincia di Pesaro-Urbino.

Edizioni IN Magazine, casa editrice da anni presente nel territorio con le riviste free press “IN Magazine” e numerose pubblicazioni di successo dedicate alla Romagna, torna in libreria a dicembre con la nuova edizione della Guida ai ristoranti, che si concentra su Romagna e provincia di Pesaro-Urbino: separate dal punto di vista amministrativo, ma profondamente legate tra loro sotto l’aspetto storico e culturale. Quindi, anche “territori enogastronomici” profondamente affini.

Curata da Davide Eusebi, giornalista enogastronomico de “il Resto del Carlino”, e da Otello Renzi, già presidente di AIS Marche ed esperto in marketing del territorio, la guida non vuole vergare giudizi irreversibili, ma esaltare la spontaneità. Degli attori, dai patron agli chef, capaci ancora di accogliere con calore e semplicità. Degli ambienti, rispettati e valorizzati, recuperati con filologica pazienza e sacrificio. Infine dei piatti, attraverso un costante richiamo al territorio, alla ricerca delle buone cose della terra, con qualche doverosa parentesi internazionale.

Niente voti, cappelli o forchette, dunque. Il giudizio c’è, ovviamente, ma si concentra sulle informazioni pratiche e più utili sul locale recensito: l’ambiente e l’atmosfera, a rappresentare gli elementi che rendono ogni posto diverso dall’altro, oltre alla presentazione dei principali “cavalli di battaglia” proposti in menù. Un valido aiuto, dunque, per scegliere

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Formato: 12 x 21 cm

La guida è in vendita nelle librerie di Bologna, Romagna e della provincia di Pesaro-Urbino, al prezzo di 15,00 euro. È acquistabile on line sul sito della casa editrice: www.inmagazine.it

I curatori della Guida

Davide Eusebi, nato a Pesaro, è giornalista professionista de “il Resto del Calrino”, per il quale cura rubriche di enogastronomia e per cui ha scritto Marche da bere, dizionario dei vini marchigiani. Ha collaborato con la guida de “l’Espresso” Ristoranti d’Italia, sotto la direzione di Edoardo Raspelli, e con alcune delle principali riviste di enogastronomia, vincendo premi nazionali.

Otello Renzi nato a Pesaro, è sommelier, enogastronomo, ristoratore e albergatore. Già presidente di AIS Marche, è relatore in numerosi convegni dedicati al marketing del territorio. È consulente per la valorizzazione dei prodotti tipici per l’azienda speciale per l’enogastronomia “Terre di Rossini e Raffaello”, della Camera di Commercio di Pesaro-Urbino, per la Provincia di Pesaro-Urbino, il Comune di Pesaro e la Regione Marche.

Golf, Turismo, Enogastronomia

La guida che racconta i club della regione, le buche più belle, gli itinerari turistici più affascinanti e le proposte enogastronomiche del territorio.

È la prima guida in Italia che unisce golf, turismo ed enogastronomia, valorizzando in modo originale le peculiarità di una regione da sempre ricca di affascinanti proposte turistiche. Una guida completa per il giocatore e per tutta la sua famiglia.

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Disponibile in Italiano ed Inglese

Da Imola a Rimini, dagli Appennini alla costa, tutta la Romagna è punteggiata da chiese, cattedrali, abbazie, eremi e pievi: luoghi affascinanti, da raggiungere a piedi, dove la fede si intreccia con le tradizioni popolari e invita a ritagliarsi momenti di pausa e di riflessione.

Santiago de Compostela, Fatima, Lourdes: quando si parla di pellegrinaggi e di spiritualità, la mente corre inevitabilmente a questi grandi luoghi di fede e di preghiera, intrisi dell’odore dell’incenso e della cera sciolta. Tuttavia, per ritemprare lo spirito o, più semplicemente, per prendersi una pausa di riflessione, non è sempre necessario percorrere centinaia di chilometri: tutta la Romagna è punteggiata da piccole pievi, oratori, cappelle e romitori, che si affiancano alle grandi basiliche di città.
Alcuni di questi sono veri e propri luoghi di culto, dove vengono celebrate funzioni religiose, come il Duomo di Faenza, il riminese Tempio Malatestiano, le basiliche bizantine di Ravenna e le chiese parrocchiali di campagna; ci sono, però, anche piccole cappelle votive, maestà ai bordi della strada, vecchie chiese sconsacrate che emanano un ineguagliabile fascino e invitano alla serenità. Questi sono i luoghi dello spirito, che invitano a riflettere e a rilassarsi, accoglienti tanto per chi crede quanto per chi non trova conforto nella fede: la bellezza di cattedrali e chiesette, espressa dalle linee architettoniche, dai dipinti e dalle opere d’arte riempie gli occhi di ogni osservatore.

Matteo Ranucci, giornalista forlivese, ha selezionato 52 di questi luoghi – uno per ogni settimana dell’anno – e li ha raccolti nel libro 52 luoghi dello spirito in Romagna, il nuovo libro che arricchisce la collana “52” di Edizioni IN Magazine, affiancandosi a 52 domeniche in Romagna - dello stesso Ranucci – e a 52 storie e luoghi di Romagna, di Andrea Casadio. Accompagnando il lettore in una piacevole passeggiata, in 52 luoghi dello spirito in Romagna l’autore suggerisce 52 piccoli pellegrinaggi, escursioni alla scoperta di un territorio dalla storia antica e dalle tradizioni profonde che si intrecciano con i simboli della fede. Una selezione dei luoghi più suggestivi ed emozionanti, dove la fede si intesse con la tradizione e le credenze popolari, dando vita a vecchie leggende tramandate di generazione in generazione e ancor oggi affascinanti. In un luogo così, ci si ritrova immersi nel silenzio della riflessione, tanto tra i boschi di montagna quanto a pochi passi dal centro delle città romagnole.

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Il Cammino di San Vicinio a cura di William Rossi Vannini
Nella terra del Santo Taumaturgo tra natura e storia

Sarsina: punto di partenza e arrivo di un importante percorso che fa riscoprire il piacere e la soddisfazione di camminare per raggiungere una meta precisa.
La cittadina dell’alta valle del Savio è il fulcro attorno a cui ruota il “Cammino di San Vicinio”, la pubblicazione nata nell’ambito delle celebrazioni per i primi Mille anni della Basilica Cattedrale di Sarsina in collaborazione con la Comunità Montana dell’Appennino Cesenate e il Comitato nazionale per il Millenario della Basilica di Sarsina.

Una guida dedicata non solo a chi cammina per vocazione, ma anche a chi cammina per scoprire luoghi suggestivi o, semplicemente, a chi marcia per passione.

La guida descrive in modo dettagliato il Cammino che si dipana, per oltre 300 km, tra Romagna, Toscana e Marche, sugli antichi sentieri calcati anche da San Vicinio e dai pellegrini a lui devoti, su strade e mulattiere caratterizzate dalla presenza di piccole e grandi chiese, cellette e maestà votive.

Con quattordici tappe e otto tra deviazioni e collegamenti alternativi e con tutte le indispensabili indicazioni per soste di ristoro, gli autori accompagnano passo passo nella terra del Santo Taumaturgo in un lungo itinerario che fa incontrare borghi e paesi, boschi e spazi aperti, reperti storici e architettonici immersi in una natura che, in ogni stagione, regala colori e profumi indimenticabili.

L’atmosfera ideale per godere del silenzio della natura e per riflettere sul proprio cammino.

Ultima nata delle Edizioni IN Magazine è “52 Storie e luoghi di Romagna”, la guida che raccoglie, dall’epoca romana fino ai giorni nostri, i personaggi, le località e gli eventi che hanno “fatto” la storia di questo splendido territorio. Questa guida, ideale seconda tappa di quella che sta diventando una collana contrassegnata dal numero “52” (“52 domeniche in Romagna” è alla seconda edizione), è da oggi presente nelle librerie del territorio.

Il volume è curato da Andrea Casadio, storico e ricercatore originario di Ravenna, da tempo esperto indagatore della Romagna (numerose sono le sue pubblicazioni in merito), e vanta la partecipazione di Roberto Balzani, professore ordinario di Storia contemporanea alla Facoltà di Conservazione dei Beni Culturali dell’Università di Bologna (sede di Ravenna), che ne ha curato la prefazione.

Con la sua grafica accattivante, che dà risalto alle immagini e alla cronologia degli avvenimenti, per meglio aiutare la ricostruzione di epoche e tappe cruciali, “52 storie e luoghi di Romagna” ha il pregio di essere stata pensata per il lettore di tutte le età e di ogni inclinazione. È utile agli studenti delle scuole, che spesso faticano a ricordare date e protagonisti, ma può incuriosire anche la gente comune, desiderosa di scoprire il territorio ma poco avvezza a una materia davvero “spinosa”, così come è adatta a chi, invece, ne è un appassionato cultore.

L’obiettivo, non a caso, per Andrea Casadio è soprattutto uno: «Rendere i romagnoli consapevoli che i luoghi della loro quotidianità, quelli in cui vivono, lavorano, si spostano, pregano o si divertono, sono stati percorsi e ‘vissuti’ da generazioni e generazioni prima di loro, e sono stati spesso il teatro di eventi importanti che hanno avuto come attori personaggi di primo piano della storia italiana ed europea».

Ed ecco quindi che, con le sue 52 schede tematiche e mirate, nella guida è possibile rintracciare un evento singolo o comprenderne i collegamenti con un periodo storico più vasto, nonché le ramificazioni sviluppatesi in più località. Padrone indiscusso diventa dunque il lettore, che non è obbligato a seguire regole precise di consultazione, ma può affrontare la guida nelle modalità e nei tempi che preferisce.

Per tutti questi motivi, nel mare magnum delle novità librarie, sempre pronte a confondere il lettore un po’ svagato, tale guida si impone per la sua freschezza.

Come in una piacevole passeggiata domenicale o in un’elettrizzante gita scolastica, questo volume, attraverso le sue 260 pagine, si configura come un fedele compagno di viaggio, ideato per raccontare e incantare, informare o far riflettere su come la Romagna si sia trasformata nel corso dei secoli, diventando così come è ora al nostro sguardo. Patria della buona cucina e di un paesaggio che sa sempre stupire, tra colline placide e rilassanti, ma nota anche per il divertimento della sua riviera, la Romagna è pronta a conquistarci con il suo fascino senza tempo.

Ogni “viaggio” è corredato da una mappa stilizzata che indica in rosso il tragitto da seguire, segnalato da una bandierina per la partenza e una per l’arrivo, le principali tappe attraversate e i monumenti da non perdere. La descrizione del percorso è accompagnata da immagini delle località ed è arricchita da note d’approfondimento su argomenti di natura, cultura, storia e gastronomia, riportando anche alcune curiosità e leggende legate al territorio.

52 domeniche in Romagna mette in luce il fascino di un territorio dagli inestimabili tesori; è una guida arricchita da un calendario delle principali sagre ed eventi sparsi in lungo e in largo per il comprensorio, pensata per chi vive in Romagna e vuole scoprirne i luoghi più reconditi, ma anche per i turisti che desiderano esplorare questa terra attraverso uno sguardo più particolareggiato e originale rispetto alle classiche guide turistiche. È una selezione di suggerimenti per muoversi nel week end all’insegna della scampagnata giornaliera, dettata dalla semplice curiosità di osservare e visitare un territorio che si pregia di incredibili paesaggi.
VISITA IL SITO UFFICIALE: www.52domeniche.it

Da 227 locali della scorsa edizione, ad oltre 350 selezionati quest’anno, risultato dell’“ingresso” di Bologna ma anche di tante novità sul territorio romagnolo. Questo in estrema sintesi il contenuto della nuova Guida ai ristoranti pubblicata da Menabó Editore di Forlì, che dopo il grande successo della prima edizione, con oltre 5.000 copie vendute, torna in libreria a inizio dicembre allo stesso prezzo, 15 euro.
Un risultato straordinario, per una guida che interessa un territorio circoscritto come la Romagna ma dal valore gastronomico elevato, celebre per aver dato i natali a Pellegrino Artusi, padre della cucina italiana; e in grado di proporre ai lettori una vasta scelta di locali, ideali per tutte le tasche, selezionati dal curatore Pierantonio Bonvicini in assoluta libertà, frutto di una rigorosa ricerca basata sulla qualità dei piatti, la gradevolezza degli ambienti e del servizio.

E da quest’anno la guida allarga i propri orizzonti, affiancando ai locali romagnoli i migliori a Bologna e nella sua provincia, a cui si aggiungono alcune tavole particolarmente meritevoli a Modena e Ferrara.
Un prezioso strumento di scelta viene offerto al lettore da alcune categorie che premiano quei locali che si distinguono per alcune specifiche caratteristiche: tornano come già nella prima edizione i locali “Imperdibili”, quelli con carte dei vini o dei distillati particolarmente interessanti, e i locali dagli ambienti più suggestivi e i “Saranno famosi”, luoghi di ristoro ancora giovani ma di ottime prospettive. Informazioni facilmente identificabili grazie ai loghi posti di fianco al nome del locale. In aggiunta a queste categorie, due new entry assolute: le “terrazze” più belle dove alla buona cucina si abbina un panorama mozzafiato e, soprattutto, la scelta di dedicare uno spazio maggiore alle quattro tavole più importanti del territorio.
Sono i quattro “Superlativi”, ristoranti che hanno saputo raggiungere le vette della gastronomia nazionale ed internazionale e dei quali, oltre alle consuete schede, ai lettori è presentata un’immagine degli ambienti, dei rispettivi patron, e la fotografia di uno dei loro piatti più interessanti.
È l’unica eccezione “di merito” per una Guida che ha scelto di non essere un semplice vademecum, ma un prezioso compagno di viaggio per tante scoperte gastronomiche.
Ai lettori non resta che iniziare questo Grand Tour del gusto, in una terra ricca di storie fatte di sapori, cultura, voglia di vivere e ritrovarsi con piacere a tavola.
VISITA IL SITO: www.ristorantidellaromagna.it